Italien: Cervia feiert das „Weiße Gold“

„Sapore di Sale“, das große Fest rings um das Weiße Gold, lockt jedes Jahr tausende von Touristen und Besuchern aus dem In- und Ausland nach Cervia. Wegen des großen Erfolges in den Vorjahren wird „Sapore di Sale“ in diesem Jahr um einen Tag verlängert. Das in der Romagna gelegene Cervia ist seit vielen Jahrhunderten für sein „Sale dolce“, sein mildes Meersalz, bekannt. Das Fest Mitte September widmet sich allen Aspekten des Weißen Goldes – von der Geschichte und Kultur über die Kulinarik bis hin zur Gesundheit. Highlight des viertägigen Programmes ist die traditionelle „Rimessa del Sale“ vor großem Publikum am Samstag, 13. September, und Sonntag, 14. September, jeweils um 16 Uhr am Hafenbecken beim Salzlager. Dabei übergeben die Mitglieder der „Gruppo Culturale Civiltà Salinara“ das in historischen Burchiella-Booten aus der Saline transportierte Salz symbolisch an die Bevölkerung.

Bei einer Fülle weiterer Aktivitäten dreht sich das ganze Wochenende über in Cervia alles um das Weiße Gold. Zum Programm gehören zum Beispiel Show Cooking mit Sterne-Köchen, Ausflüge mit Führung durch die Salinen, darunter auch eine nächtliche Exkursion mit einem Astrophysiker, Vogelbeobachtung, besondere Wellness-Angebote der Thermen von Cervia zum Thema Salz, eine Ausstellung mit Produkten und Informationen der Salinen von Trapani, Margherita  di Savoia, Sant‘ Antioco, Volterra, Aigues-Mortes (Frankreich), Sicciole und Strugnano (Slowenien) sowie eine große Anzahl kulinarischer Events in den örtlichen Restaurants und Trattorien. Sogar an die Jüngsten ist gedacht: Im Rahmen von „Sapore di Sale“ gibt es mehrere Workshops, in denen Kinder lernen, frische Pasta und Piadina zuzubereiten – natürlich mit Salz aus Cervia. Weitere Informationen unter http://www.turismo.comunecervia.it. (ah)