Exzellente Küche und Wein aus Südtirol und Süditalien bieten ungewöhnliche Genüsse auf und neben der Piste. Bei der vierten Ausgabe dieses Events sind acht renommierte Küchenchefs mit von der Partie, vier von ihnen aus Süditalien und vier aus Südtirol. Jeder von ihnen arbeitet mit einer Skihütte zusammen. Alle Gerichte der süditalienischen Chefköche werden von einem Südtiroler Wein begleitet. Umgekehrt kommen die Gerichte der Südtiroler Küche mit einem süditalienischen Wein auf den Tisch. Die jeweiligen Kombinationen werden von erfahrenen Sommeliers ausgewählt.
Am 13. Dezember sind die Skifahrer von einer Hütte zur nächsten unterwegs und machen jeweils Station, um dort die Gerichte der Spitzenköche zu verkosten. Es sind richtige Kunstwerke, die dort aufgetischt werden – und zwar nicht nur für den Gaumen, sondern auch für das Auge. In den Hütten können die Besucher auch die Küchenchefs persönlich kennenlernen. Die Gourmet Skisafari bietet die Möglichkeit, mit einem einzigen Ticket vier verschiedene Gerichte inklusive Wein zu genießen. Ein Ticket kostet 40,00 Euro und kann am Tag der Veranstaltung direkt bei den Hütten erworben werden. Die Gourmet Skisafari findet von 11.00 bis 15.30 Uhr statt.
Die acht Gerichte der Safari und weitere sechs Gourmetkreationen werden im Rahmen der Initiative „Skifahren mit Genuss“ bei den teilnehmenden 14 Skihütten aufgetischt. Dieses Angebot gibt es während der gesamten Wintersaison bis zum 3. April 2016. Das Konzept dieser Veranstaltung ist bis heute unverändert geblieben. 14 Sterneköche sind jeweils einer Hütte auf den Pisten in Alta Badia zugeordnet, für das sie ein Rezept kreieren, das dann für die Skifahrer zubereitet wird. Die Küchenchefs kommen entweder aus Süditalien oder aus Südtirol. Diese Initiative soll vor allem auch eine symbolische Brücke schlagen zwischen diesen beiden Regionen und dabei deren einzigartige Geschmäcker und Zutaten miteinander kombinieren. Bei den Rezepten lassen sich die Küchenchefs von den Traditionen ihrer eigenen Regionen inspirieren. Mehr Infos unter http://www.altabadia.org: (ah)
